本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为119.51点，较上周121.46点下跌1.95个百分点，环比跌幅1.6%，同比涨幅11.0%；物流指数为56.55点，较上周55.87点上涨0.69个百分点，环比涨幅1.2%；蔬菜交易量环比增加9.8%，同比减少13.9%。

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中，6类指数下跌3类上涨1类持平，其中下跌明显的类别是叶菜类（-12.5%）、瓜菜类（-9.6%）、菜豆类（-7.9%）；上涨明显的类别是白菜类（27.5%）、根菜类（3.7%）；水生类持平。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数小幅回落，原因有以下几点：

1、市场进入以“北菜南运”为主的繁忙时期，蔬菜供应充足且品种丰富多样，菜价顺势滑落；

2、省内及寿光地产设施菜被品质欠佳的尾货冲击，价格有下落现象；

3、连续高温、降雨天气影响下，蔬菜保鲜能力差，萎蔫变质现象较为突出，在市场购销量有限的情况下，菜价被迫走跌；

4、部分货源产区杂乱，质量差异大，价格分布区间广，抑制了菜价攀升，如西红柿、圆椒等。

三、蔬菜供应及价格变化情况

随着北方菜上市份额继续放大，市场蔬菜供应充足丰富，菜价止涨下跌。外省菜供应品种进一步增多，交易较为繁忙，菜价有涨有跌；本省及寿光地产菜出产量依旧偏少，但部分品种产量开始恢复递增，加之，被品质略次的尾货牵制，价格上涨乏力。在外省菜进场车辆数持续增加的影响下，物流指数小幅回升。

1、外省菜交易情况

外省菜进入交易旺季，蔬菜供应量持续增加，环比增幅14.1%，菜价涨跌互现。

产地以内蒙古、甘肃、河北、东北三省为主的大白菜、西红柿、芹菜、尖椒、圆椒、甘蓝、芸豆等大宗批发品种，目前已陆续进入上市高峰期，本周仅张北大白菜、芹菜、芸豆供货量均减近二成，原因一是产区连续高温降雨使得出产量减少，二是货源存储困难，损耗加大，为避免亏损，销售商减少了入场量；其他品种上市量普遍继续增长，环比增幅11.3%-58.1%不等；

价格方面，芸豆（19.0%）、大白菜（27.7%）因阶段性供应收紧、产地收购价格高、需求旺盛等原因拉动价格双双上涨，甘蓝（6.9%）价格也略有上调，与产地降雨良品货源减少有关，剩余品种价格在5.0%-21.6%之间下跌，除芹菜由于被省内货源及西芹、山芹等可替代品种冲击下降4.4%外，其余品种价格下跌原因均为货源供应宽松。

其次量大些的品种如有机花、西葫芦、西兰花、胡萝卜、青萝卜、扁芸豆、白豆等，产区主要集中在河北、内蒙、东北等地，唯有胡萝卜市场需求寡淡，上市量减少19.1%，价格略有上浮，其他品种进场量普遍持续增加，平均增幅在三成以上；

西葫芦、西兰花、胡萝卜、白豆价格平稳略涨，青萝卜产地由河北过渡至东北地区，被新鲜货源拉动价格上调30.2%；有机花（-6.2%）、扁芸豆（-21.8%）因货量较涌，终端消费需求承接力有限，价格双双下滑，值得一提的是有机花价格同比涨幅较为突出，原因一是去年行情运行疲弱，后期各产区种植积极性不高，二是今年产区强降雨，产量受损。

西芹、白萝卜、豆类（油豆、豆王、长豆角）、叶菜类特菜（菠菜、娃娃菜、苦菊、生菜、生菜球等）、椒类（麻辣椒、辣妹子、泡椒、龙椒、线椒、小米椒、五彩椒、红泡椒等）等成交量始终偏少，但较上周也有小幅增加，价格平稳上调居多，产区多雨、供应紧张，外加损耗大是主因。江苏毛豆交易场景良好，价格依旧理想；花生则逐渐面临退市，量少价涨。香菇、紫薯、金针菇、杏鲍菇偶有上市，价格无明显涨跌。

耐储存蔬菜红南瓜、绿南瓜、长南瓜、大冬瓜、葱头、地瓜、土豆等几个品种，产地主要集中在内蒙古、山西、湖南、湖北、浙江、甘肃、河北；红南瓜交易状态较为平稳，价格也变化不大；绿南瓜供应量增加17.4%，价格下跌5.4%，主要原因是绿南瓜售价要高于红南瓜，收益同样较为可观，原先仅售卖红南瓜的客商加售绿南瓜，使得货量明显扩增；长南瓜到货量减少超一成，与产区降雨、市场走货速度迟缓有关，供应收紧后价格回升9.0%；

大冬瓜正值上市期，价格随量增下降7.2%；甘肃葱头已基本取代省内上市货源，受长途运输等费用上涨带动批发价格上调16.0%；河南地瓜基本结束交易，现阶段仅余河北货源供市，本周量价齐降，与采购商拿货积极性不高有关；

受河北、内蒙古鲜土豆一齐入市影响，本周土豆供货量增加超七成，相较于省内库存老土豆，采购商更为青睐鲜货，带动价格小步上调。此外，内蒙古露天生长的贝贝南瓜开始上市，其口感软糯更甚于省内昌乐拱棚货源，但外观略显粗糙，价格低于省内货源。

2、本省菜交易情况

本省菜仍是少数品种上市交易，蔬菜供应量继续下降，环比降幅17.0%，供给显现不足，菜价以涨为主。

交易品种贝贝南瓜、紫甘蓝、小冬瓜、蒜苔、尖椒、圆椒、长茄、圆茄中，贝贝南瓜、紫甘蓝、蒜苔、长茄到货量继续减少，平均减幅在二成以上，而小冬瓜、尖椒、圆椒、圆茄、佛手瓜则普遍增多，增幅区间为11.0%-30.0%，原因分别为：

尖椒、圆椒临近尾期品质虽次于外省货源，但胜在价格低廉，采购商为节约成本，加大了采购力度，需求增强促使销售商加大供货量；

而小冬瓜、圆茄则与外省无相同品种上市，各地客商购买力充足所致；

新鲜上市的临朐佛手瓜增幅最为凸显，与产地货源集中上市有关；

以上交易品种，仅佛手瓜由于供应过于宽松，市场消费需求有限，价格下跌44.5%，剩余品种价格均变化不大，在0.2%-6.7%之间小范围波动。

山药、地瓜、大葱、大蒜、山芹、心里美等依旧少量交易，走销迟缓，价格均呈跌势。另外，葱头、土豆、西葫芦、线椒、五彩椒、芹菜与外省货源上市期重叠，除葱头已基本退市外，其余品种受今年气候偏凉影响，销售期均有拉长，当前市场仍有间歇性交易，但价格大都低于外省同品种蔬菜。

3、地产菜交易情况

寿光地产菜交易清淡，受高温、阴雨天气影响，上市量紧俏，但大多数品种老茬货源占多数，品质不高致使菜价易跌难涨。

主要交易品种大黄瓜、丝瓜、苦瓜、红椒因连阴天导致叶片光合作用下降，出产量不断萎缩，环比缩幅12.9%-36.7%不等，而小黄瓜由于周后期行情向好，进场量较上周略有增多；仅有苦瓜（29.3%）、红椒（47.6%）价格上涨，进场量减幅极为突出、供应紧张是主因，丝瓜（-11.8%）、大黄瓜（-17.1%）、小黄瓜（-27.3%）价格下跌，主要原因是新、老茬货源共同入市，质量参差不齐，互相压制，价格攀升受限。

樱桃西红柿、尖椒、圆椒、贝贝南瓜、瓠瓜等进场量稀少，但由于商品属性不高，价格并未由此上扬。另有拱棚圆茄少量成熟供市，质量优于省内货源，但需求偏弱。

四、下周走势预测

未来一周，西北、华北、东北等大部地区仍有明显降雨天气汇集，南方则雨势减弱、晴热返场，对各地农业生产依旧较为不利，且本周后期部分品种价格有迎雨上涨的势头，预计下周蔬菜价格指数呈现稳中略升的可能性较大。